Le soja a des qualités insoupçonnées !! Il s'agit d'un légume originaire d'extrème-orient et comme tout légume, il est bon pour un régime anti-cholestérol. Mais ces propriétés ne s'arrêtent pas là. Après plusieurs études américaines sur le soja, la "Food and Drug Administration" américaine (organisme responsable de la santé) a conclu qu'un régime contenant 25 g de protéines de soja par jour permettent de diminuer le risque de maladie cardio-vasculaire.

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Le régime crétois est souvent identifié comme étant le régime anti-cholestérol. Ce régime méditéranéen est souvent cité en modèle en matière d'alimentation. Les principes de ce régime alimentaire sont :

• Beaucoup de fruits
• Beaucoup de légumes
• Peu de viande
• Du poisson
• Des céréales et des oléagineux
• Et de l'huile d'olive

Est ce que ce type de régime peut être assimilé à un régime anti-cholestérol ?

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Voici une sélection de sites internet parlant du cholestérol en général :

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