Réduire son taux de cholestérol de 1 % permet de réduire son taux d'accident cardiaque de 2 à 3 %. Augmenter de 1mg/dL son taux de bon cholestérol permet de réduire les risques de maladies cardiovasculaire de 2 à 5%.

Voici les différentes découvertes scientifiques concernant le cholestérol :

• 1850 : Rudolf Virchow remarque la présence de plaques de cholestérol, et suggère que le cholestérol en présence excessif dans le sang puisse en être la cause.

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